隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注健康，養(yǎng)生。如何能吃到綠色，放心的食品，成為越來(lái)越多人關(guān)注的事情，所以也有更多人選擇無(wú)土栽培蔬菜，甚至自己在家嘗試種植無(wú)土栽培蔬菜，那無(wú)土栽培種植蔬菜究竟有哪些優(yōu)勢(shì)呢？
無(wú)土栽培是之將植物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃縮為營(yíng)養(yǎng)液，并讓植物通過(guò)根系吸收的一種栽培技術(shù)。
無(wú)土栽培葉菜的優(yōu)勢(shì)：
品質(zhì)高，葉菜類(lèi)的作物，我們食用的部分一般是葉跟莖，生菜類(lèi)的多以生食為主，這對(duì)作物的衛(wèi)生情況，以及品質(zhì)就有比較高的要求。目前土培蔬菜很容易被外界隱私干擾，甚至污染，激素超標(biāo)，農(nóng)藥超標(biāo)，重金屬超標(biāo)等問(wèn)題頻發(fā)，水培與之相比口感更好，更干凈，品質(zhì)更佳。
市場(chǎng)要求，葉菜類(lèi)不適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，而為了滿(mǎn)足市場(chǎng)，就需要周年生產(chǎn)，傳統(tǒng)土培換茬比較繁瑣，耕地整地訂制施肥澆水，而無(wú)土栽培換茬很簡(jiǎn)單，把幼苗放到定植孔中即可，生菜一年當(dāng)中隨時(shí)可以生產(chǎn)，水培有利于茬口安排，適合有計(jì)劃有訂單的生產(chǎn)方式。
解決蔬菜淡季供應(yīng)不足，生菜類(lèi)蔬菜一般植株較小，不需要支架設(shè)備，所以比果菜類(lèi)投資相對(duì)較小，并且水培蔬菜生長(zhǎng)周期短，資金回籠快，水培蔬菜的設(shè)置在沿海臺(tái)風(fēng)侵襲地區(qū)也能夠正常生產(chǎn)。
經(jīng)濟(jì)效益好，水培蔬菜沒(méi)有連作障礙，可以連續(xù)種植，一年當(dāng)中可連續(xù)種植二十茬以上，經(jīng)濟(jì)效益高，所以目前很多葉菜類(lèi)蔬菜都是采用的水培方式進(jìn)行種植。
無(wú)土栽培水培適合適合絕大多是葉菜類(lèi)蔬菜進(jìn)行種植，常見(jiàn)的品種有生菜，菠菜，水芹，油菜，小白菜等等，當(dāng)然生菜是水培最常見(jiàn)的蔬菜。
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